Bár azt mondják, hogy sok jó embernek kellene lennie, a modern nőket nem lehet megvigasztalni ezzel a kifejezéssel. És így egy tiszteletreméltó hölgyet vagy fiatal hölgyet, miután pár vagy kicsit több kilogrammot hízott, gyötörni kezd a kérdés, hogyan lehet gyorsan megszabadulni zsíros rétegeitől és redőitől. 
Van, aki plasztikai sebésszel próbálja megoldani a problémát, de ez drága és nem biztonságos, van, aki az edzőteremben, de nehéz és szabadidőt igényel, míg a leendő hüvelykujjasok nagy része diétával próbál fogyni. És szeretne olyat találni, hogy jóllakjon, finomat kóstoljon, és közben fogyjon is. Ez paradoxon, de léteznek ilyen diéták. Az egyik ilyen a Dukan diéta.
Dukan diéta - leírás és általános elvek
Ennek a táplálkozási rendszernek az elve meglehetősen vidám: egyél annyit, amennyit akar - fogyni fog! Igaz, nem mindent sorban, de bizonyos termékeket. Az étrend négy szakaszra oszlik, amelyek mindegyikének megvan a maga időtartama, és saját feladatot lát el.
Az első szakasz, amelynek Monsieur Ducan a „Támadás” nevet adta, 2-7 napig tart (legfeljebb tíz), attól függően, hogy hány kilogrammtól kell megszabadulni - átlagosan 3-4 nap. Ez idő alatt 1,5-4 kg. Ez egy nagyon fontos pillanat pszichológiailag: látod, milyen gyorsan fogy a súly, ami arra kényszerít, hogy ne állj meg és lépj tovább. Az étrendben kizárólag a fehérjetartalmú élelmiszerek dominálnak, amelyek korlátlanul fogyaszthatók. De a szervezet zavartalan működéséhez, különösen a vesék és az agy működéséhez rendkívül fontosak a hiányzó szénhidrátok és glükóz. Ezért a szénhidrát éhezést és stresszes állapotot átélő test a kiutat keresi. És meg is találja – a zsírsejteket lebontva szintetizálja belőlük a számára szükséges elemeket. Így a fehérje táplálkozással a test zsírrétegei gyorsan csökkennek.
Lehetetlen a testet hosszú ideig egyedül fehérje táplálékon tartani az egészség károsodása nélkül; ásványi anyagokra, aminosavakra, nyomelemekre és vitaminokra van szüksége. Ezért a diéta második szakaszától - a körutazástól kezdve - a zöldségeket beiktatják az étrendbe. Ebben a szakaszban a zsírtartalékok is csökkennek, bár nem olyan gyorsan, mint a támadás során. Nagyon kevés zsír és szénhidrát érkezik az étellel; feldolgozódnak és kiürülnek a szervezetből, mielőtt idejük lenne zsírlerakódásokká alakulni. Ezért a szervezet, mint az első szakaszban, lebontja a zsírfelhalmozódást, kivonja a számára szükséges anyagokat. Átlagosan egy kilogramm „olvad” hetente. Így a szakasz időtartama az extra fontok mennyiségétől függ - minél több van, annál hosszabb a Cruise. Vagyis ha például három kilogrammot kell fogyni, akkor három hétig „körutazni” kell.
A legtöbb diétában az az alattomos, hogy miután véget ér, az olyan nehezen leadott kilók kezdenek visszatérni. Ezért az elért eredményeket konszolidálni kell. Dr. Dukan előre látta ezt a pillanatot, ezért amint elérjük a kívánt súlyt, és a skála nyíl megáll a várva várt számnál, megkezdődik a táplálkozási rendszerben a harmadik fázis, amelyet konszolidációnak neveznek. Ez a szakasz egy átmenet a szigorú diéta és az az idő között, amikor lehetséges lesz az étkezési korlátozások nélkül. Az édességeket, tésztákat, gabonaféléket és sajtokat fokozatosan, kis mennyiségben beépítik az étrendbe. Időtartama is egyéni, a leadott kilogrammoktól függ. A számítás a következő: egy leadott kilogrammért tíz nap konszolidáció. Nem nehéz kiszámítani, hogy ha például öt kilogrammot fogyunk egy diéta során, akkor a konszolidációs szakasz majdnem két hónap - 50 nap.
A harmadik szakasz befejeztével kezdődik az utolsó szakasz - Stabilizáció. Monsieur Dukan azt javasolja, hogy folytassák ezt az időszakot, ameddig csak lehetséges, különösen azért, mert nincsenek étkezési korlátozások. A súlygyarapodás megelőzése érdekében mindössze három feltételt kell teljesítenie:
- tegyen napi húsz perces sétákat. Ez lehet esti sétány, út munkába, boltba, erdőbe, bárhová. A fő dolog a séta;
- Hetente egy napot szenteljen a fehérje diétának, azaz egyél úgy, mint az Attack első fázisában;
- Egyél naponta 3 evőkanál zabkorpát. Palacsintát, kenyeret, kekszet készíthet belőlük vagy süteményt süthet.
Ennyi a negyedik szakasz korlátozása. Nem az a fontos, hogy jól érezd magad, szép alakod legyen, és gyönyörködtető pillantásokat kapj.
Hogyan tisztítsuk meg a testet a méreganyagoktól és salakanyagoktól fogyás közben.
A táplálkozási szakértők az Enterosgel enteroszorbenssel történő tisztítást minden fogyókúrás program szükséges lépésének tekintik. Aktívan szívja fel a salakanyagokat és a méreganyagokat, amelyek a zsírlerakódások lebontása során bőven jutnak be a szervezetbe. A zsírlerakódások intenzív lebontásakor a méreganyagok bejutnak a véráramba, ami krónikus betegségek súlyosbodását, hányingert és kellemetlen szájízt, gyomorhurutot és székletzavarokat, a bőr elhomályosodását, pattanások és foltok megjelenését okozza. Az emberek tévesen azt hiszik, hogy ezek a jelenségek a kalóriabevitel csökkenésével járnak, de valójában a probléma a méreganyag!
Az is fontos, hogy az Enterosgel jól kitöltse a gyomrot, ezáltal teltségérzetet keltsen, és egyben felszívja a felesleges gyomornedvet és enzimeket. Ez semlegesíti a gyomor falára gyakorolt irritáló hatásukat, vagyis a fogyás nem ér véget gyomorhuruttal.
Dukan diéta - milyen ételeket ehetsz?
Most elérkeztünk a legérdekesebb pillanathoz. Mit lehet enni diéta közben? Minden szakasznak megvannak a saját termékei, de vannak pontok, amelyek minden fázisban azonosak:
- naponta 1,5-2 liter vizet inni (a tea és kávé mellett);
- zabkorpa (nem pehely) napi fogyasztása - az első szakaszban - 1,5 evőkanál, a másodikban - 2, a harmadikban - 2,5, a negyedikben - 3 evőkanál. A korpa javítja a bélmozgást, csökkenti a koleszterinszintet és eltávolítja a méreganyagokat. Ha étkezés közben veszik be, akkor öblítse le egy-két pohár vízzel (különben nem lesz hatása).
Az első, fehérje szakaszban mindenféle tenger gyümölcsét, marhahúst, bőr nélküli baromfihúst (kacsa és liba kivételével), marhanyelvet, halat, tojást (főtt és nyers), sovány sonkát, zsírszegény túrót, tejet, fermentált tejtermékeket és joghurtot fogyaszthat.
A termékeket zsír hozzáadása nélkül kell főzni, azaz vízben forralni, gőzölni, grillezni. Citrom, só, fokhagyma, hagyma, ecetes uborka, só (korlátozott mennyiségben), édesítőszerek, rágógumi (cukormentes) megengedett. Az italok közé tartozik a zöld, fekete, gyógytea, kávé (mind cukor nélkül), ásványvíz.
A második, fehérje-zöldség szakaszban a következő termékeket adják a fenti termékekhez: bármilyen káposzta, uborka, spenót, paradicsom, zeller, kaliforniai paprika, zöldbab, cukkini, spárga. Megengedett rákrudak (naponta hat-nyolc darab), halkonzervek (természetes), 50 g száraz bor, egy kanál alacsony zsírtartalmú kakaó, kevés olívaolaj (szó szerint néhány csepp). Ebben a szakaszban, ha 10 kg-nál kevesebbet szeretne fogyni, váltogatnia kell a fehérje- és fehérje-zöldségnapokat a következő ütemezés szerint: minden második nap, három után három vagy öt után öt. Ha tíz kilogrammot vagy többet kell fogynia, akkor javasolt a napok 5/5-ös ütemezés szerinti váltogatása, azaz ötnapos fehérje diéta – öt nap fehérje-zöldség diéta.
Az eredményeket konszolidáló harmadik szakaszban naponta 100 g gyümölcsöt (szőlő, banán, cseresznye kivételével), kevés sajtot, kenyeret (napi 2 szelet), adzsikát, ecetet, szójaszószt, zselatint, mustárt, fűszereket adunk az első és második szakasz termékeihez, heti 2 alkalommal tészta, burgonya, rizs, burgonya, rizs, egy adag. Ebben a szakaszban van egy kellemes újítás: hetente egyszer (nem egész nap, hanem egy étkezés) abszolút mindent megengedhet magának, bármilyen terméket, függetlenül a kalóriától és a szénhidrát mennyiségétől. A harmadik fázisban a hét egy (bármely) napját csak fehérjetartalmú ételeknek szentelje, mint az Attack esetében.
A negyedik időszakra, amint fentebb megjegyeztük, nincsenek korlátozások, kivéve a fehérje étrend betartását egy héten egy napon.
Dukan diéta - milyen ételeket nem szabad enni?
Először is, nem ehet cukrot, édességet vagy pékárut. Az első három szakaszban zárja ki a zsíros húst, vajat, erős italokat és gyorséttermeket. A gabonafélék és egyéb lisztes és keményítőtartalmú termékek a harmadik fázistól korlátozott mennyiségben engedélyezettek. A szénhidrátot és kalóriát tartalmazó gyümölcsök nem megengedettek - banán, szőlő és cseresznye.
Dukan diéta - példák az étrendre
A táplálkozási rendszer három teljes étkezést foglal magában - reggelit, ebédet, vacsorát, valamint két snacket egy második reggeli és egy délutáni snack formájában. Ez a menü hozzávetőleges, ajánlott útmutatóként használni, de tetszés szerint rendezheti, módosíthatja a termékeket.
1. szakasz (fehérje) – Támadás
Reggeli:
- 2-3 főtt tojás (opcionális – omlett tejjel és fűszernövényekkel, buggyantott tojás);
- egy darab sonka vagy enyhén sózott hal;
- kávét vagy teát.
Második reggeli:
- joghurt és korpa (vagy túró).
Ebéd:
- főtt sovány hús (vagy sült hal, citromlével meglocsolva, vagy fokhagymás csirke).
Délutáni uzsonna:
- főtt tintahal vagy fűszerekkel megszórt garnélarák.
Vacsora:
- főtt nyelv (vagy bárány, nyúl) vagy grillezett hal;
- kefir.
2. szakasz (fehérje-zöldség) – Hajóút
Reggeli:
- omlett paradicsommal, kaliforniai paprikával, fűszernövényekkel;
- cukkinis palacsinta;
- túró;
- kávé tejjel.
Második reggeli:
- az olajban sütéstől eltérő módon főtt tojás;
Ebéd:
- főtt hal (vagy csirke);
- zöldbab, tojás, kaliforniai paprika és halkonzerv saláta, joghurttal fűszerezve, borssal megszórva.
Délutáni uzsonna:
- főtt csirkemell;
- citromlével fűszerezett zöldségsaláta;
- zöld tea.
Vacsora:
- grillezett zöldségek (paradicsom, cukkini, padlizsán) vagy párolt káposzta;
- főtt hús (hal vagy nyelv);
- kefir.
3. szakasz – Konszolidáció
Reggeli:
- sajttorták vaníliával (vagy fahéjjal) tejföllel;
- kávé, tea.
Második reggeli:
- gyümölcsök, joghurt.
Ebéd:
- párolt csirkeszeletek;
- zöldségsaláta egy csepp olajjal.
Délutáni uzsonna:
- sajt kenyérrel (vagy túró tejföllel).
Vacsora:
- garnélarák (vagy más tenger gyümölcsei) rizzsel vagy tésztával és szójaszósszal.
Dukan diéta - menü példák
1. recept: Lazacfej leves
Hozzávalók:
Támadáshoz:
1 liter vízhez:
- lazac fej - 1 db,
- hagyma - 1 db,
- korpa - 1-2 evőkanál. l.,
- só, szemes fekete bors, babérlevél és fűszerek ízlés szerint.
Főzési mód:
- A lazacfejet a vízbe tesszük, és felforraljuk, lefejtjük a habot.
- Közvetlenül ezután beletesszük a serpenyőbe az előzőleg kockákra vágott hagymát, ízlés szerint sózzuk, szemes fekete borssal, fűszerekkel, és lassú tűzön kb 40 percig főzzük (hogy a csontok könnyen leesjenek).
- Miután kivette a fejet a húslevesből, válassza le a hal húsát a csontoktól, és tegye vissza a húslevesbe.
- Miután felforraltuk a serpenyő tartalmát, adjunk hozzá korpát, babérlevelet és petrezselymet; amikor újra felforr, vegyük le a levest a tűzhelyről és hagyjuk letakarva körülbelül 10 percig.
Cruise számára
A korpa helyettesíthető finomra vágott sárgarépával, kaliforniai paprikával és karfiolvirággal (sütés nélkül). A karfiol besűríti a levest és új ízt ad neki. Az utolsó szakaszban tehetünk bele egy szelet citromot, és kísérletezhetünk a fűszerekkel is.
2. recept: zsenge csirkemell
Hozzávalók:
- csirkemell - 1 kg;
- szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
- mustár - 1 evőkanál. l.;
- bors és só ízlés szerint.
Főzési mód:
- A csirkemellet apróra vágjuk.
- Szójaszószból, mustárból, borsból, sóból pácot készítünk.
- A csirkemelleket összekeverjük a páccal, és 8-10 órára hűtőbe tesszük.
- Vegyük ki a hűtőszekrényből, és süssük a melldarabokat a sütőben körülbelül egy órán keresztül, közepes hőmérsékleten.
3. recept: Müzli fagylalt
Hozzávalók:
- tej - 250 gr;
- zabkorpa - 2 evőkanál. l.;
- cukorhelyettesítő - 3 evőkanál. l.;
- tojás - 1 db;
- alacsony zsírtartalmú tejföl - 30 gr;
- lágy sajt - 30 gr;
- 1 narancs héja, kevés vanília.
Főzési mód:
- A tejet felforraljuk, hozzáadjuk a vaníliát, a korpát és egy kanál cukorpótlót, majd lassú tűzön állandó kevergetés mellett addig főzzük, amíg a massza besűrűsödik.
- A tojás felverése után adjuk hozzá a korpás keverékhez, majd jól keverjük össze és vegyük le a tűzről.
- Egy tálban összekeverjük a tejfölt, a sajtot és a maradék cukorpótlót héjával, mindent a korpával a keverékhez adunk.
- Körülbelül fél órát hagyjuk hűlni ezt a keveréket, öntsünk mindent poharakba és tegyük be a fagyasztóba, ahol óránként megkeverve 4 órát állni hagyjuk.
Dukan diéta - hasznos tippek és vélemények
Mind a nők, mind a férfiak követhetik a Dukan-diétát anélkül, hogy egészségük veszélyeztetése és éheztetése nélkül maradna. De a kíméletes étrend ellenére az étrendnek vannak ellenjavallatai. A fehérjefázison átesve egyesek hormonális egyensúlyhiányt tapasztalhatnak, vagy súlyosbodhatnak a krónikus betegségek. Ezért vannak korlátozások és ellenjavallatok.
A Dukan diéta ellenjavallatai
- terhes és szoptató nők számára;
- 18 év alatti gyermekek;
- szív- és érrendszeri betegségek esetén;
- anyagcserezavarok esetén;
- gyomor-bélrendszeri betegségek, köszvény, máj- és vesebetegségek esetén;
- intenzív mentális stressz alatt.
A Dukan diéta előnyei
- a legfontosabb dolog: a rendszer működik - a kilogrammok elég gyorsan eltűnnek, és nem térnek vissza;
- Nem érzed magad állandóan éhesnek. Bizonyos ételek iránti vágy lehet, de nem éhség, ami nagyon fontos;
- A diéta biztonságos, mert a Dukan táplálkozási rendszer alapja a természetes termékek;
- diéta során nem csak enni, hanem finoman is étkezni, amit az ínyencek különösen értékelni fognak;
- nincs korlátozás az étkezés idejére és mennyiségére vonatkozóan;
- Könnyű diétát követni mindenhol: munkahelyen, otthon, akár étteremben vagy kávézóban is rendelhet diétás ételeket.
Táplálkozási tanácsadó
A legtöbb diétát rögeszmés éhségérzet kíséri, ami a kalóriabevitel éles korlátozásával jár. Ez lesz a „lebontás” leggyakoribb oka - az étrend korai befejezése.
Megjegyzések
Majdnem két hete tartom ezt a diétát, fokozatosan megy le a súlyom, fogytam 3 kg-ot, ami boldoggá tesz, mert... megfelelő táplálkozás mellett sokáig stabil maradt a súly, most, látva az eredményeket, szeretném folytatni és folytatni, főleg, hogy van egy példa a szemem előtt, egy jó barát 30 kg-ot fogyott.
12 kg-ot fogytam 3 hónap alatt. Köszönöm Dukan.
Szuper diéta, 1 hét alatt 7 kg-ot fogytam. Először nem hittem el, de amikor kipróbáltam, egyszerűen ledöbbentem.